Funky Pro Cookware 26 cm Pro-Etched är en hybridstekpanna som kombinerar rostfritt stål med non-stick-beläggning. Vi har testat pannan och den ger ett gediget kvalitetsintryck. Men den speciella stekytan har också sina begränsningar. Här är vårt omdöme om stekpannan som kostar omkring 1 000 kronor.

Vårt omdöme om Funky Pro 26 cm

Funky Pro 26 cm är en stekpanna som ger ett överlag positivt intryck. Konstruktionen känns rejäl och materialvalet är intressant för den som vill ha något annat än en vanlig non-stick-panna.

Det är framför allt känslan av kvalitet som gör att vi uppskattar den. Den har en konstruktion i tre lager, med rostfritt stål på utsidan och aluminium i mitten, samt en mönstrad stekyta som kombinerar stål och non-stick-beläggning.

Samtidigt behöver man förstå vad man köper. Funky Pro är inte en panna där maten automatiskt glider runt utan motstånd. Livsmedel kan fastna, och stekningen kräver lite mer uppmärksamhet än med en traditionell non-stick-panna.

Vårt samlade omdöme är positivt. Funky Pro känns som ett genomarbetat alternativ för den som uppskattar en gedigen stekpanna och är beredd att anpassa temperatur och mängden stekfett efter vad som ska tillagas. Den är däremot inte det självklara valet för den som framför allt prioriterar att ingenting ska fastna.

Funky Pro 26 cm: Fakta och specifikationer

Egenskap	Uppgift
Modell	Funky Pro Cookware Pro-Etched
Diameter	26 cm
Bottendiameter	18 cm
Vikt	980 gram
Konstruktion	Tre lager, stål–aluminium–stål
Stekyta	Hybrid med non-stick-beläggning
Induktion	Ja
Ugnssäker	Upp till 260 grader
Metallredskap	Tillåtna enligt säljaren
Diskmaskin	Ja, handdisk rekommenderas
Pris	999 kronor vid kontrollen

Stekpannan säljs i Sverige av Kockelören, som också redovisar produktens specifikationer och användningsråd.

Konstruktionen ger ett gediget intryck

Det första vi uppskattar med Funky Pro är den rejäla känslan. I vårt test upplevs pannan som en gedigen produkt snarare än en enkel lättviktspanna.

Den väger strax under ett kilo och är uppbyggd av tre sammanfogade metallager. Det yttersta och innersta lagret består av rostfritt stål, medan aluminium finns mellan dem.

Tanken med konstruktionen är att utnyttja aluminiumets goda värmeledningsförmåga samtidigt som stålet ger en tålig utsida. En sådan konstruktion kan bidra till jämnare värmespridning över botten och upp längs sidorna.

Vi har inte gjort några laboratoriemätningar av värmefördelningen och kan därför inte slå fast hur Funky Pro presterar jämfört med andra stekpannor på just den punkten. Men konstruktionen är ett tydligt plus när vi bedömer pannans material och kvalitetskänsla.

Det är också positivt att den fungerar på induktionshäll och kan användas i ugn upp till 260 grader enligt tillverkarens specifikationer.

Har Funky Pro non-stick-beläggning?

Ja, och här är det viktigt att reda ut hur pannan fungerar.

Funky Pro har en så kallad hybridyta. Den består av upphöjda partier av rostfritt stål och nedsänkta områden med non-stick-beläggning.

Det är alltså varken en traditionell stekpanna med en helt slät non-stick-yta eller en vanlig obelagd stekpanna i rostfritt stål.

Tanken är att de upphöjda ståldelarna ska skydda de belagda områdena från direkt kontakt med exempelvis stekredskap. Därmed ska konstruktionen kunna kombinera bättre slitstyrka med egenskaper som gör det lättare att steka.

Maten kan fortfarande fastna

Det här är också Funky Pros viktigaste begränsning.

Hybridkonstruktionen innebär inte att man får samma släppförmåga över hela ytan som med en traditionell non-stick-panna. Mat kan fortfarande fastna, särskilt om temperaturen inte är rätt eller om man använder för lite stekfett.

Det kan märkas tydligare vid känsliga råvaror som ägg och fisk, där en riktigt hal non-stick-yta ofta gör tillagningen enklare.

Det betyder inte att konstruktionen är dålig. Men den innebär en kompromiss.

Den som köper Funky Pro i tron att all mat kommer att släppa lika lätt som från en ny klassisk non-stick-panna riskerar att bli besviken. Det är bättre att se den som en hybrid mellan två olika typer av stekpannor, med både fördelar och nackdelar.

Så får man bäst resultat med pannan

Kockelören rekommenderar att man använder låg till medelhög värme och lite stekfett. Man bör också låta maten få stekyta innan den försöker vändas.

Det är vettiga råd även för andra stekpannor med inslag av rostfritt stål.

Ett vanligt misstag är att försöka vända maten för tidigt. Vid exempelvis stekning av kött kan råvaran till en början fästa mot metallen, men släppa lättare när en ordentlig stekyta har bildats.

För den som är van vid rostfritt stål är det här knappast något nytt. För den som byter från en klassisk non-stick-panna kan det däremot krävas viss tillvänjning.

Vi skulle därför inte rekommendera Funky Pro enbart utifrån löftet om lätt stekning. Dess styrka ligger snarare i kombinationen av material, konstruktion och användningsmöjligheter.

En detalj att tänka på: Botten är bara 18 cm

En intressant detalj i specifikationerna är skillnaden mellan pannans angivna diameter och den plana stekbotten.

Funky Pro marknadsförs som en stekpanna på 26 cm. Det måttet avser diametern upptill, medan den plana botten mäter 18 cm.

Det är inget ovanligt att stekpannor har sluttande sidor, men skillnaden är värd att känna till.

Om man exempelvis vill steka flera större köttbitar samtidigt är det den plana bottenytan som till stor del avgör hur mycket mat som får direkt kontakt med stekytan.

Det är därför klokt att jämföra bottendiametern, inte bara pannans övergripande storlek, när man väljer mellan olika modeller.

Rengöring och skötsel

Funky Pro ska enligt säljaren tåla maskindisk, men handdisk rekommenderas.

Den mönstrade insidan är också något att ta hänsyn till. Till skillnad från en helt slät beläggning har hybridytan en struktur med upphöjda och nedsänkta partier.

Det kan innebära att matrester behöver lite mer uppmärksamhet vid rengöringen, särskilt om något har bränt fast.

Även om tillverkaren anger att metallredskap kan användas finns det anledning att behandla pannan varsamt. Att metallredskap är tillåtna betyder inte att beläggningen är omöjlig att skada.

Den som vill behålla pannan i gott skick bör undvika onödigt hårdhänt rengöring och följa tillverkarens skötselråd.

Vad visar laboratorietesterna?

För Funky Pro-serien redovisar Kockelören en testrapport från TÜV Thüringen, daterad i maj 2024.

Rapporten omfattar bland annat tester av materialens kontakt med livsmedel, migration av vissa ämnen, tungmetaller samt lukt och smak.

De redovisade testerna klarade de angivna kraven. Bland annat låg resultaten för PFOA och PFOS under laboratoriets rapporterade gränser, och BPA kunde inte påvisas vid den använda metodens detektionsnivå.

Det är positiv dokumentation, men det finns två viktiga begränsningar.

Rapporten identifierar inte den specifika 26-centimetersmodellen med modellnumret F26ET1, utan avser inlämnade materialprover. Den bevisar inte heller att produkten är fri från samtliga PFAS-ämnen.

Dessutom är det ett material- och säkerhetstest, inte ett prestandatest. Resultaten säger därför inget om hur lätt maten släpper, hur jämnt pannan steker eller hur länge beläggningen håller vid vanlig användning.

Är Funky Pro värd 999 kronor?

Det beror främst på vilken typ av stekpanna man letar efter.

För omkring 1 000 kronor finns många alternativ. Man kan köpa en traditionell non-stick-panna, en obelagd panna i rostfritt stål eller en hybridmodell som Funky Pro.

Fördelen med Funky Pro är att man får en trelagerskonstruktion och en stekyta som försöker kombinera olika materialegenskaper. Det gedigna intrycket från vårt test talar också till dess fördel.

Det finns dessutom en livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel vid hemmabruk. Den ska däremot inte förväxlas med ett löfte om att non-stick-beläggningen håller för evigt. Normalt slitage omfattas inte på samma sätt.

Den som framför allt vill kunna steka ägg och andra känsliga råvaror med minsta möjliga risk för att de fastnar kan få en mer lättanvänd panna för mindre pengar.

Men den som uppskattar rostfritt stål och vill ha en kompromiss mellan det och en belagd stekpanna kan absolut ha anledning att titta närmare på Funky Pro.

För fler alternativ finns vår guide till stekpannor bäst i test 2026.

Slutsats: En bra stekpanna, men inte för alla

Funky Pro Cookware 26 cm Pro-Etched lämnar ett positivt helhetsintryck i vårt test. Den känns gedigen och har en intressant konstruktion som skiljer den från många vanliga non-stick-pannor.

Det är samtidigt viktigt att inte förvänta sig för mycket av den mönstrade stekytan. Att pannan har non-stick-beläggning betyder inte att maten aldrig kan fastna. Rätt temperatur, stekfett och lite tålamod är fortfarande viktiga delar av matlagningen.

Vi tycker också att den relativt lilla plana bottendiametern är värd att väga in, särskilt med tanke på priset.

Vårt slutomdöme: Funky Pro är ett bra och gediget alternativ för den som vill ha en hybridstekpanna och förstår dess begränsningar. Vi gillar kvalitetskänslan och konstruktionen, men hade inte valt den enbart för non-stick-egenskaperna. För rätt användare är det ett intressant köp, även om 999 kronor ställer ganska höga krav på vad man får.