Det blir en tuff kväll för Ruba Garadat i Sveriges nästa stjärnkock – New York. I tisdagens avsnitt den 10 november får de sex deltagarna för första gången arbeta på två av New Yorks mest välkända restauranger. Men på Barbuto blir stjärnkocken Jonathan Waxman så missnöjd att han överväger att skicka hem Ruba.

Avsnittet heter Yes chef! och sänds klockan 20.00 på SVT1. Det är det femte avsnittet av tio och finns redan tillgängligt på SVT Play.

Sveriges nästa stjärnkock i kväll – tid och kanal

Den som inte kan se programmet på SVT1 kan streama kvällens avsnitt på SVT Play.

Vad händer i Sveriges nästa stjärnkock den 10 november?

Efter flera utmaningar i New York väntar nu ett annat slags prov för de sex svenska kockarna. De ska lämna den vanliga tävlingsmiljön och arbeta i två etablerade restaurangkök.

Deltagarna delas upp i två grupper. Den ena får arbeta på Aska i Brooklyn, medan den andra placeras på Barbuto i West Village.

Det handlar inte bara om att laga en god maträtt. Deltagarna måste anpassa sig till restaurangernas arbetssätt, samarbeta med personalen och leva upp till de krav som ställs i ett professionellt kök.

På Barbuto uppstår kvällens mest uppmärksammade situation när Jonathan Waxman ifrågasätter Ruba Garadats arbete.

Ruba Garadat får problem med Jonathan Waxman

För Ruba blir mötet med Barbuto särskilt svårt. Enligt SVT:s avsnittsbeskrivning får hon en tuff start och hamnar i en situation där Jonathan Waxman överväger att skicka hem henne.

Det är ett allvarligt besked i en tävling där deltagarnas förmåga att prestera under press är avgörande.

Däremot avslöjar inte SVT:s presentation om Waxman faktiskt fullföljer sitt beslut eller om Ruba får fortsätta arbeta i köket.

Ruba har redan blivit en av programmets uppmärksammade deltagare. Den som vill veta mer om hennes bakgrund kan läsa vår artikel om Ruba Garadat och hennes väg till Sveriges nästa stjärnkock.

Aska och Barbuto – två olika restauranger i New York

Kvällens avsnitt skiljer sig från många traditionella matlagningstävlingar. Deltagarna hamnar på två restauranger med olika matfilosofier, vilket också innebär olika krav på arbetet i köket.

Aska – två Michelinstjärnor och nordiska influenser

Aska ligger i Williamsburg i Brooklyn och drivs av den svenskfödde kocken Fredrik Berselius.

Restaurangen har två Michelinstjärnor och är känd för sin ambitiösa avsmakningsmeny med tydliga nordiska influenser. Råvaror och smaker från nordöstra USA spelar en viktig roll i matlagningen.

Under 2026 placerades Aska även på plats 23 på listan North America’s 50 Best Restaurants.

För deltagarna innebär arbetet på Aska en miljö där precision, råvaruhantering och detaljer är centrala delar av matlagningen.

Barbuto – Jonathan Waxmans restaurang

Barbuto ligger i West Village på Manhattan och förknippas med den amerikanske stjärnkocken Jonathan Waxman.

Restaurangen öppnade ursprungligen 2004 och har blivit känd för sin säsongsbetonade matlagning med kaliforniska och italienska influenser.

Waxmans matfilosofi är mindre formell än den på Aska, men det betyder inte att kraven är lägre. En till synes enkel rätt måste fortfarande tillagas och serveras med stor precision.

Det är i den miljön Ruba får problem under kvällens avsnitt.

Vilka deltagare är kvar i tävlingen?

Sex svenska kockar deltar i kvällens utmaning. Programmet leds av den svenske stjärnkocken Marcus Samuelsson, som fungerar som mentor när deltagarna försöker utvecklas och ta nästa steg i sina karriärer.

I vår guide till deltagarna i Sveriges nästa stjärnkock 2026 finns presentationer av programmets profiler och deras bakgrunder.

Kvällens avsnitt ger en annan bild av deltagarnas förmågor än de tidigare uppdragen. Nu ska de prestera i kök som redan har sina egna rutiner, medarbetare och förväntningar.

Vad hände i förra veckans avsnitt?

I avsnittet den 3 november fick deltagarna öppna en popup-restaurang i New York.

Det blev en besvärlig utmaning. Ingredienser blev försenade samtidigt som samarbetet mellan deltagarna sattes på prov.

Bland annat uppstod konflikter mellan Mose, Frank och Hanna när arbetet skulle organiseras.

Efter den utmaningen väntar nu arbetet på Aska och Barbuto, där deltagarna måste anpassa sig till två redan etablerade restaurangverksamheter.

När går Sveriges nästa stjärnkock i repris?

Den som missar kvällens ordinarie sändning har flera möjligheter att se avsnittet.

• 10 november klockan 21.30: Teckenspråkstolkad sändning på SVT24.
• 11 november klockan 12.20: Repris på SVT1.
• 11 november klockan 21.30: Syntolkad sändning på SVT24.

Avsnittet finns också tillgängligt på SVT Play.

När kommer nästa avsnitt?

Nästa avsnitt av Sveriges nästa stjärnkock – New York sänds tisdagen den 17 november 2026.

Det är avsnitt 6 av 10 och har titeln Sticka ut!. Där väntar nya utmaningar för deltagarna, bland annat kring hur de presenterar sig själva som kockar.