När frysen börjar fyllas av is är det dags att frosta av den. Det ger mer plats för maten och kan minska energiförbrukningen. Men hur gör man utan att maten hinner tina, och vilka metoder riskerar att skada frysen? Här är en steg-för-steg-guide till avfrostningen, från förberedelser till återstart.

När behöver man frosta av frysen?

En frys som saknar automatisk avfrostning behöver frostas av regelbundet. Hur ofta beror på modellen, hur mycket frysen används och hur snabbt isen bildas.

En del tillverkare rekommenderar avfrostning redan när islagret är 3–5 millimeter tjockt. Andra anger något större istjocklek eller ett ungefärligt intervall på en till två gånger om året. Följ i första hand rekommendationerna för din frys.

Det finns några tydliga tecken på att avfrostning behövs:

• Is har samlats på väggar, hyllor eller runt lådorna.
• Fryslådorna har blivit svåra att dra ut.
• Isen tar upp märkbart förvaringsutrymme.
• Frostbildningen kommer tillbaka ovanligt snabbt.

Ett tjockt islager kan försämra frysens funktion och öka energianvändningen. Energimyndigheten rekommenderar därför att frysar utan automatisk avfrostning frostas av vid behov.

Så frostar du av frysen steg för steg

Det viktigaste är att förbereda förvaringen av maten innan frysen stängs av. Då behöver du inte arbeta i onödan medan varorna blir varmare.

1. Förbered maten och välj rätt tillfälle

Välj gärna en dag då frysen inte är helt full. Då blir det lättare att flytta varorna och hålla dem kalla.

Ordna helst plats i en annan frys. Finns ingen sådan kan du använda en välisolerad kylbox eller kylväska med frysta kylklampar.

Ha även handdukar, en låg plåt eller ett annat lämpligt kärl redo för smältvattnet.

Vissa tillverkare rekommenderar att frysen ställs på en lägre temperatur några timmar före avfrostningen, så att maten hinner bli extra kall. Kontrollera om det rådet gäller din modell.

2. Stäng av frysen och ta ut maten

Stäng av apparaten och bryt strömmen enligt bruksanvisningen. Dra ur stickkontakten om det är möjligt.

Har du en kombinerad kyl och frys behöver du kontrollera om båda delarna stängs av samtidigt. I så fall måste du även planera för maten i kylen.

Flytta de frysta varorna direkt till den förberedda förvaringen. Packa dem tätt tillsammans så att de hjälper till att behålla kylan.

Ta sedan ut lösa fryslådor och hyllor som går att avlägsna utan våld. Om något har frusit fast är det bättre att vänta tills isen börjar släppa.

3. Samla upp smältvattnet

Lägg handdukar på golvet framför frysen och placera ett lågt kärl där vattnet kan rinna ut.

Vissa modeller har en särskild avrinningsränna eller tapp för smältvatten. Använd den enligt tillverkarens instruktioner.

Det här steget är särskilt viktigt om frysen står direkt på ett känsligt golv eller intill köksskåp. Även en relativt liten mängd vatten kan orsaka problem om det får rinna in under inredningen.

4. Låt isen smälta

Lämna frysdörren öppen och låt isen tina.

Vill du påskynda arbetet kan en skål med varmt vatten ibland hjälpa. Ställ den i så fall på ett värmetåligt underlag och använd metoden bara om tillverkaren tillåter det. Häll aldrig kokande vatten direkt mot frysens insida.

När isen börjar lossna kan du försiktigt ta bort bitar som redan släppt. Försök inte bryta eller hacka loss is som fortfarande sitter fast.

Torka upp smältvattnet efter hand.

5. Rengör och torka frysen

När all is har försvunnit kan du passa på att rengöra insidan.

Använd en mjuk trasa och ljummet vatten. Vid behov kan du tillsätta lite milt diskmedel. Undvik slipande rengöringsmedel och hårda redskap som kan repa ytorna.

Torka därefter alla ytor ordentligt. Fukt som lämnas kvar kan bidra till att ny is bildas när frysen startas.

Kontrollera också att eventuell avrinningsplugg är tillbaka på plats och att lådor och hyllor sitter rätt.

6. Starta frysen och lägg tillbaka maten

Starta apparaten enligt bruksanvisningen och låt den nå rätt temperatur.

Den rekommenderade temperaturen i frysen är normalt −18 °C, enligt Energimyndigheten.

Hur lång tid nedkylningen tar varierar mellan olika modeller. Använd gärna en frystermometer om frysen saknar en tydlig temperaturvisning.

Lägg tillbaka maten när frysen har blivit tillräckligt kall. Om maten under tiden förvarats i en kylväska behöver du också kontrollera att den fortfarande är säker att frysa in.

Så håller du maten fryst under tiden

Det kan ta flera timmar att frosta av frysen och få den kall igen. Därför är förvaringen av maten minst lika viktig som själva avfrostningen.

Här är de vanligaste alternativen:

Förvaring	Att tänka på
En annan frys	Bästa lösningen om du har möjlighet att flytta maten dit.
Isolerad kylbox eller kylväska	Packa varorna tätt med frysta kylklampar. Håll locket stängt.
Filt runt frysta varor	Kan bromsa uppvärmningen tillfälligt, men håller inte maten fryst under obegränsad tid.
Utomhus vintertid	Kan fungera vid tillräckligt låg temperatur, men maten måste skyddas och temperaturen kontrolleras.

En kylväska är inte samma sak som en fungerande frys. Temperaturen stiger gradvis, även om maten är väl packad.

Det är också viktigt att inte blanda ihop avfrostning med ett vanligt strömavbrott. En full, stängd frys kan behålla kylan länge när strömmen försvinner. Under avfrostningen är apparaten däremot öppen och maten har flyttats.

Läs mer om hur maten klarar sig vid strömavbrott och varför förutsättningarna skiljer sig åt.

Kan man frysa om mat som har tinat?

Ja, i många fall. Det är inte automatiskt farligt att frysa om mat som har tinat.

Livsmedelsverkets råd gör det möjligt att skilja mellan olika situationer:

Matens skick	Vad kan du göra?
Helt frusen	Lägg tillbaka i frysen.
Delvis tinad, med iskristaller kvar	Kan frysas om.
Helt upptinad men fortfarande kylskåpskall	Kan normalt frysas om eller tillagas.
Har blivit varm och stått så i flera timmar	Kan vara osäker, särskilt om det är känsliga livsmedel.

Rått kött, fisk, fågel och färdiglagade maträtter kräver särskild försiktighet om de har blivit för varma.

Att maten får frysas om betyder inte heller att kvaliteten blir oförändrad. Konsistensen kan försämras och vissa livsmedel kan bli torrare efter upptining och ny infrysning.

Är du osäker på hur länge känslig mat har varit varm bör du inte chansa. Mer vägledning finns hos Livsmedelsverket.

Du kan också läsa om hur länge olika livsmedel håller i kyl och frys.

Det här ska du inte göra när du frostar av frysen

Det kan vara frestande att försöka få bort isen så snabbt som möjligt, men vissa genvägar riskerar att förstöra apparaten.

Använd aldrig kniv eller andra vassa metallföremål för att hacka bort is. Frysens invändiga ytor och delar av kylsystemet kan skadas. En skada på kylsystemet kan innebära att apparaten behöver repareras eller bytas ut.

Undvik också följande:

• Hårtork eller värmepistol: Elektriska värmeapparater kan orsaka värmeskador och innebär risker nära vatten.
• Kokande vatten direkt på isen: Kraftig och ojämn uppvärmning kan skada materialet.
• Att bryta loss fastfrusna lådor: Plastdetaljer och fästen kan spricka.
• Att lämna smältvattnet utan uppsikt: Vattnet kan rinna ut på golvet eller in under skåp.

Tillverkarnas anvisningar ska alltid gå före generella knep för snabbare avfrostning.

Hur lång tid tar det att frosta av frysen?

Det finns inget exakt svar som gäller alla frysar.

Ett tunt lager frost kan försvinna relativt snabbt, medan tjocka isansamlingar tar betydligt längre tid. Rumstemperaturen påverkar också hur fort isen smälter.

Dessutom måste du räkna med tiden det tar att få frysen kall igen. Det kan handla om flera timmar även efter att all is har försvunnit.

Planera därför inte avfrostningen utifrån att hela arbetet säkert är klart på en timme. Den som har mycket känslig mat i frysen bör helst ordna en annan fungerande frys som tillfällig förvaring.

Måste man frosta av en No Frost-frys?

Nej, en frys med fungerande No Frost-teknik behöver normalt inte frostas av manuellt.

Det finns däremot viktiga skillnader mellan olika tekniker.

Manuell avfrostning: Is byggs gradvis upp och behöver tas bort när lagret blivit tillräckligt tjockt.

Low Frost: Konstruktionen minskar frostbildningen. Frysen behöver vanligtvis fortfarande avfrostas ibland, men mer sällan.

No Frost: Systemet hanterar avfrostningen automatiskt så att is normalt inte byggs upp på samma sätt.

Tänk på att en kombinerad kyl och frys kan ha automatisk avfrostning i kylskåpsdelen men ändå kräva manuell avfrostning av frysdelen.

Om en No Frost-frys börjar få stora isansamlingar kan något vara fel. Kontrollera först att dörren stänger ordentligt, att tätningen är hel och att inget hindrar luftcirkulationen. Om problemet fortsätter kan apparaten behöva undersökas.

Så slipper du att frysen snabbt blir isig igen

Det är normalt att viss frost bildas i en frys med manuell avfrostning. Men hur snabbt det sker påverkas av användningen.

När varm och fuktig luft kommer in i frysen kan fukten frysa fast på de kalla ytorna. Därför kan även enkla vanor göra skillnad.

Håll frysdörren öppen så kort tid som möjligt. Kontrollera att lådorna inte hindrar dörren från att stängas och att dörrlisten sluter tätt hela vägen runt.

Förpacka maten ordentligt och undvik att ställa in varm mat direkt i frysen. Följ också tillverkarens anvisningar för ventilationen runt apparaten.

Kontrollera slutligen att temperaturen ligger omkring −18 °C. En kallare inställning än nödvändigt kan öka elanvändningen utan att ge någon motsvarande praktisk fördel.

Med fungerande dörrtätning, rätt temperatur och regelbunden avfrostning får du en frys som är lättare att använda och bättre förutsättningar att förvara maten säkert.