Cassandra Jakobsson är en 30-årig kock och kökschef från Malmö som är en av deltagarna i TV4:s matlagningstävling 100 knivar 2026. Hon arbetar på restaurangen Lilla Tabberaset i Limhamn och har fått stor uppmärksamhet efter att ha imponerat på stjärnkocken Björn Frantzén med en ovanlig vegetarisk rätt.

I tävlingens andra avsnitt fick Cassandra först kritik för sin kombination av smaker. Efter att Frantzén provsmakat maten ändrade han sig och erkände öppet att han hade haft fel.

Vem är Cassandra Jakobsson?

Cassandra Jakobsson är 30 år och kommer från Malmö, där hon arbetar som köksmästare på restaurangen Lilla Tabberaset.

Hon är en av de 100 professionella kockar som deltar i TV4:s stora matlagningstävling 100 knivar, där deltagarna ställs inför olika utmaningar och bedöms av den internationellt framgångsrike stjärnkocken Björn Frantzén.

Cassandra har framför allt uppmärksammats för sin kreativitet i köket och sin förmåga att kombinera ingredienser som vid första anblicken kanske inte verkar passa tillsammans.

Några närmare uppgifter om hennes uppväxt, utbildning eller tidigare restauranganställningar är inte offentligt bekräftade.

Var arbetar Cassandra Jakobsson?

Cassandra Jakobsson arbetar som köksmästare på Lilla Tabberaset, en mat- och vinbar i Limhamn i Malmö.

Restaurangen satsar på mindre maträtter och en meny som förändras varje vecka. Matlagningen utgår från säsongens råvaror, nya smakkombinationer och ett nära samarbete mellan köket och restaurangens vinansvariga.

Som köksmästare har Cassandra en central roll i arbetet med att utveckla restaurangens mat.

På Lilla Tabberasets egen webbplats beskrivs hur köket arbetar med olika kombinationer av råvaror och smaker. Rätterna provas och utvecklas för att fungera tillsammans med restaurangens viner.

Det arbetssättet är också intressant med tanke på hennes framträdande i 100 knivar. Just kombinationen av flera oväntade smaker blev avgörande när hon skulle övertyga Frantzén om sin matlagning.

Cassandra Jakobsson imponerade på Björn Frantzén i 100 knivar

I det andra avsnittet av 100 knivar, som sändes den 27 oktober 2026, fick de 56 kvarvarande deltagarna tillaga varsin signaturrätt.

Uppgiften var att visa vilka de var som kockar och övertyga juryn om att de förtjänade en plats bland de 28 deltagare som skulle få fortsätta tävlingen.

Cassandra valde att laga en vegetarisk rätt med spetskål, smörsås med skånsk senap, inkokt aprikos, rostad mandel och friterad salvia.

Det var framför allt aprikosen som fick Björn Frantzén att reagera.

Han ifrågasatte om den söta frukten verkligen skulle fungera tillsammans med de övriga ingredienserna.

Cassandra stod dock fast vid sitt beslut. Hon förklarade att hon tidigare hade arbetat med kombinationen salvia, aprikos och senap och att aprikosen hade kokats i vin för att få en balans mellan sötma och syra.

Frantzén erkände att han hade fel

När Frantzén sedan smakade på rätten fick han ändra uppfattning.

Han konstaterade att han hade haft fel och gav Cassandra ett mycket positivt omdöme.

”Okej. Jag hade fel. Du har gjort en väldigt bra rätt”, sade han.

Frantzén berömde framför allt balansen i smörsåsen och jämförde rättens kvalitet med vad han kunde förvänta sig på en restaurang med en Michelinstjärna.

Det blev ett uppmärksammat ögonblick i programmet, inte minst eftersom Cassandra hade vågat försvara en kombination som Frantzén först var skeptisk till.

Händelsen visade också en viktig del av hennes sätt att laga mat. Det handlade inte bara om att använda ovanliga ingredienser, utan om att kunna förklara varför de fungerade tillsammans.

Hur gick det för Cassandra Jakobsson i 100 knivar?

Cassandra Jakobsson klarade utmaningen med sin signaturrätt och gick vidare från tävlingens andra avsnitt den 27 oktober 2026.

Hennes prestation blev särskilt uppmärksammad eftersom hon lyckades övertyga Björn Frantzén efter att han först ifrågasatt hennes val av ingredienser.

Det positiva omdömet innebar att hon fick fortsätta tävla mot några av Sveriges andra professionella kockar.

100 knivar skiljer sig från många traditionella matlagningsprogram genom att samtliga deltagare redan arbetar professionellt med mat. De kommer från olika delar av restaurangbranschen och har varierande erfarenheter, specialiteter och arbetsmetoder.

För Cassandra innebär deltagandet också en möjlighet att visa upp den matlagning hon arbetar med till vardags i Malmö inför en betydligt större publik.

Den som vill veta mer om tävlingen och de andra kockarna kan läsa vår sammanställning av alla deltagare i 100 knivar 2026.

Vad är Cassandra Jakobsson känd för?

Cassandra Jakobsson är framför allt känd som köksmästare på Lilla Tabberaset i Malmö och som deltagare i 100 knivar på TV4.

Hennes mest uppmärksammade tv-ögonblick hittills är signaturrätten med spetskål och aprikos som fick Björn Frantzén att ändra uppfattning.

Det som gör hennes insats särskilt intressant är kopplingen till hennes arbete på restaurangen. Där är utvecklingen av nya smakkombinationer en del av vardagen. I 100 knivar fick hon visa hur samma erfarenhet kan användas under tävlingspress, inför en av världens mest meriterade kockar.