Bosch ger sig in på marknaden för halvautomatiska espressomaskiner med HomeCafé Serie 4. På papperet är det en ovanligt ambitiös debut med 58 mm-portafilter, PID-styrning, inbyggd kvarn och gott om möjligheter att justera bryggningen. Men den stora frågan är priset. Bosch har kommunicerat helt olika prisnivåer i Europa – och det avgör i praktiken om HomeCafé Serie 4 är ett fynd eller ett svårmotiverat köp.
Hurbra betyg: 8/10 – om priset hamnar kring 550–600 euro.
Det är ett preliminärt, underlagsbaserat betyg. Hurbra har inte haft Bosch HomeCafé Serie 4 hemma för ett eget långtidstest och vi bedömer därför inte smak, ljudnivå, ångkapacitet eller kvarnens precision som egna observationer.
Det går ändå att säga ganska mycket om vad Bosch försöker göra. HomeCafé Serie 4 är inte en enkel instegsmodell som bara ska se ut som en riktig espressomaskin. Konstruktionen innehåller flera detaljer som vanligtvis lockar användare som faktiskt vill kunna påverka bryggningen.
Bosch HomeCafé Serie 4 – specifikationer
| Egenskap | Bosch HomeCafé Serie 4 |
|---|---|
| Portafilter | 58 mm |
| Kvarn | Inbyggd, 30 lägen |
| Temperatur | 90, 92, 94 eller 96 °C |
| Värmesystem | Thermoblock med PID |
| Pump | 15 bar |
| Förinfusion | 0–3 sekunder |
| Vattentank | 2,8 liter |
| Bönbehållare | 250 gram |
| Mjölkskumning | Manuell ångstav |
| Drycker | Espresso, lungo, americano, cold brew och varmvatten |
Till detta kommer tryckmätare, tamper, mjölkkanna samt både enkel- och dubbelväggiga filter.
Bosch har samlat mer information om modellen på sin officiella produktsida för HomeCafé Serie 4.
Det här är betydligt mer än en enkel nybörjarmaskin
Det mest intressanta med HomeCafé Serie 4 är inte antalet drycker eller att det sitter en kvarn ovanpå maskinen. Det är själva bryggdelen.
Bosch använder ett portafilter på 58 millimeter, vilket är samma standardstorlek som är vanlig på professionella espressomaskiner. Det ger större möjligheter att använda andra filterkorgar, tamprar och tillbehör senare.
Det är ingen garanti för bättre espresso. En bra 54 mm-maskin kan utan problem slå en dåligt konstruerad 58 mm-maskin. Men för den som vill lära sig mer om espresso och experimentera med utrustningen är 58 mm ett starkt plus.
Bosch kombinerar dessutom portafiltret med PID-styrd temperatur och fyra valbara bryggtemperaturer: 90, 92, 94 och 96 grader.
Det är användbart på riktigt.
Ljusare rostningar kan exempelvis ofta behöva högre temperatur för att extraheras bra, medan mörkare bönor kan bli bättre vid lägre temperatur. Många enklare maskiner ger användaren betydligt mindre kontroll.
Även förinfusionen går att justera mellan noll och tre sekunder. Det är ännu en detalj som gör att HomeCafé Serie 4 börjar närma sig maskiner för användare som vill finjustera sin espresso snarare än bara trycka på en knapp.
Den inbyggda kvarnen kan avgöra hela testet
Bosch anger 30 malningslägen.
Det är fler än hos flera uppenbara konkurrenter och ser bra ut i specifikationslistan. Bosch har också byggt in antistatisk funktion, vilket bör minska mängden kaffe som flyger runt runt kvarnen och portafiltret.
Men här finns samtidigt vårt största frågetecken.
Antalet lägen säger väldigt lite om kvarnens verkliga kvalitet. För espresso är avståndet mellan varje justeringssteg viktigt. Två kvarnar kan båda ha 30 steg, men den ena kan göra det betydligt lättare att hitta rätt flöde genom kaffet.
Bosch har ännu inte gett oss tillräckligt med underlag för att bedöma hur jämn malningen är, hur mycket kaffe som blir kvar inne i kvarnen eller hur lätt det är att finjustera en besvärlig böna.
Det är därför alldeles för tidigt att säga att kvarnen är bättre än exempelvis den som sitter i Sage Barista Express Impress.
Det går bara att säga att Bosch ger användaren mycket att arbeta med.
15 bar låter bättre än det behöver vara
På specifikationslistan står 15 bars pumptryck.
Det ser imponerande ut, men är inte ett argument för bättre espresso i sig. Klassisk espresso extraheras normalt vid ett betydligt lägre tryck. Även flera etablerade maskiner använder en pump som kan leverera 15 bar samtidigt som själva bryggningen sker kring den nivå som faktiskt behövs.
Tryckmätaren på fronten är däremot användbar.
Tillsammans med kvarnen, doseringen och möjligheten att ändra bryggningen får användaren direkt återkoppling på om kaffet exempelvis mals alldeles för fint eller för grovt.
Stor vattentank är ett tydligt vardagsplus
Bosch har fått in en vattentank på hela 2,8 liter.
Det är mer än hos både Sage Barista Express Impress och De’Longhi La Specialista Arte Evo och betyder färre påfyllningar om maskinen används mycket.
Bönbehållaren rymmer 250 gram, vilket är en ganska normal nivå.
För den som dricker många mjölkbaserade kaffedrycker är den stora kvarvarande frågan i stället ångstaven. Bosch använder en traditionell manuell lösning, vilket är rätt val för en maskin av den här typen.
Men maximal ångkraft är en av de saker som nästan inte går att bedöma från ett datablad.
En bra ångstav kan ge blankt mikroskum snabbt och göra det lätt att hälla latte art. En svagare thermoblockmaskin kan behöva betydligt längre tid och bli mer frustrerande när flera cappuccino ska göras efter varandra.
Det är en punkt där riktiga långtidstester behövs.
Bosch har också byggt in cold brew
Cold brew har blivit en populär extrafunktion på nya kaffemaskiner och Bosch följer samma trend.
HomeCafé Serie 4 använder kallt vatten och en långsammare pulserande extraktion. Bosch rekommenderar dessutom kallt vatten och is i glaset.
Det ska däremot inte blandas ihop med klassisk cold brew som normalt bryggs under många timmar.
Funktionen kan vara trevlig för den som snabbt vill ha en kall kaffedryck, men vi skulle inte välja maskinen framför en konkurrent enbart på grund av cold brew-läget.
Det är också ett område där smaken behöver testas i verkligheten innan det går att säga hur användbart läget faktiskt är.
Bosch HomeCafé Serie 4 mot Sage Barista Express Impress
Sage är sannolikt den viktigaste konkurrenten.
Barista Express Impress har under flera år etablerat sig som en av de mest intressanta maskinerna för personer som vill ha kvarn och espressomaskin i ett enda paket.
Bosch och Sage angriper däremot problemet lite olika.
Bosch ger mer traditionell kontroll
Bosch erbjuder bland annat:
- 58 mm-portafilter
- 30 kvarnlägen
- fyra temperaturer
- justerbar förinfusion
- stor vattentank
- klassisk manuell tampning
Sage Barista Express Impress använder i stället ett portafilter på 54 mm och har 25 kvarnlägen.
Sages stora fördel är dock systemet kring dosering och tampning. Maskinen hjälper användaren att justera mängden kaffe efter tidigare malningar och har ett assisterat tampningssystem.
Det gör Sage betydligt mer förlåtande för en nybörjare.
Med Bosch får användaren mer av det traditionella arbetssättet. Du behöver själv lära dig att mala rätt, dosera, fördela kaffet och tampa.
Det kan ses som både en fördel och en nackdel.
Den som vill trycka sig fram till bra espresso med så lite misslyckande som möjligt lär fortfarande trivas bättre med Sage. Den som faktiskt vill lära sig baristahantverket kan uppskatta Bosch mer.
Bosch HomeCafé Serie 4 mot De’Longhi La Specialista Arte Evo
De’Longhi La Specialista Arte Evo är den andra naturliga rivalen.
Den har 15 kvarnlägen, tre temperaturprofiler, thermoblock, 1,7 liters vattentank och manuell mjölkskumning.
På papperet vinner Bosch flera dueller.
Bosch har större portafilter, dubbelt så många kvarnlägen, större vattentank och ytterligare ett temperatursteg.
De’Longhi har däremot en stor fördel som inte syns i tabellen: Arte Evo är en etablerad produkt vars styrkor och svagheter redan är väl dokumenterade.
Bosch är nykomlingen som behöver bevisa att de fina specifikationerna fungerar lika bra i köket som på produktsidan.
Priset är hela frågan
Här blir HomeCafé Serie 4 märklig.
I samband med lanseringen kommunicerade Bosch ett pris på 1 149 euro.
Samtidigt säljer Bosch själva modellen PFE401C3 för 599 euro i Tyskland, medan 549 euro har angetts på den nederländska marknaden.
Skillnaden är enorm.
Det finns ännu inget verifierat svenskt pris som vi tycker är tillräckligt säkert för att ange som maskinens svenska marknadspris.
Och det gör två helt olika bedömningar möjliga.
Vid 550–600 euro: mycket intressant
Hamnar HomeCafé Serie 4 ungefär där Bosch själva redan säljer den på andra europeiska marknader blir maskinen svår att ignorera.
Då får man 58 mm-portafilter, PID, temperaturkontroll, kvarn, tryckmätare, justerbar förinfusion och stor tank för pengar som placerar Bosch mitt bland etablerade konsumentmaskiner.
Sage Barista Express Impress har dessutom periodvis gått att köpa i Sverige runt 6 000 kronor.
Om Bosch hamnar i samma område blir det en genuint intressant match.
Vid 1 149 euro: nej
Om det svenska priset i stället skulle närma sig de 1 149 euro som Bosch kommunicerade vid lanseringen blir bedömningen en helt annan.
Då går HomeCafé Serie 4 från intressant till svårmotiverad.
För de pengarna räcker inte en imponerande specifikationslista. Då behöver Bosch visa att kvarnen är exceptionellt bra, temperaturen mycket stabil, ångkapaciteten stark och byggkvaliteten på en nivå som klart överträffar billigare alternativ.
Det underlaget finns inte i dag.
Fördelar
- 58 mm-portafilter
- PID-styrd temperatur
- fyra temperaturinställningar
- 30 kvarnlägen
- justerbar förinfusion
- stor vattentank på 2,8 liter
- klassisk manuell ångstav
- tryckmätare
- mycket stark specifikationslista om priset blir rätt
Nackdelar
- ännu för få oberoende långtidstester
- kvarnens verkliga kvalitet är okänd
- ångkapaciteten behöver testas
- cold brew-läget är mer snabb kallbryggning än traditionell cold brew
- stor osäkerhet kring svenskt pris
- mindre nybörjarhjälp än Sage Barista Express Impress
Vem passar Bosch HomeCafé Serie 4 för?
Bosch ser framför allt ut att passa den som vill ha en maskin med inbyggd kvarn men ändå vill behålla mycket av känslan från en traditionell espressouppsättning.
Det här är inte en helautomatisk maskin där cappuccinon kommer ur ett knapptryck.
Du behöver mala kaffet, arbeta med portafiltret, tampa och skumma mjölken själv.
Just därför kan HomeCafé Serie 4 bli mer intressant än flera enklare allt-i-ett-maskiner för den som vill utveckla sitt kaffebryggande över tid.
Nybörjaren som främst prioriterar enkelhet har däremot goda skäl att välja Sage Barista Express Impress.
Slutsats: Bosch har gjort nästan allt rätt – nu måste priset bli rätt
Bosch HomeCafé Serie 4 är en ovanligt intressant första satsning på en halvautomatisk espressomaskin.
58 mm-portafilter, PID, fyra temperaturer, justerbar förinfusion och en kvarn med 30 steg är inte funktioner som bara fyller ut en produktbroschyr. De ger användaren verkliga möjligheter att påverka bryggningen.
På flera punkter ser Bosch dessutom bättre ut än Sage Barista Express Impress och De’Longhi La Specialista Arte Evo.
Problemet är att de viktigaste frågorna ännu inte är besvarade.
Vi vet inte hur bra kvarnen faktiskt är. Vi vet inte hur kraftfull ångan är efter flera drycker. Och framför allt vet vi ännu inte vilket pris svenska kunder faktiskt får betala.
Vid ungefär 550–600 euro känns 8 av 10 motiverat redan utifrån konstruktion, funktioner och konkurrensläge.
Vid 1 149 euro skulle betyget behöva sänkas rejält.
Bosch verkar alltså ha byggt en bra espressomaskin.
Nu återstår bara att inte prissätta bort den.